1. Chợ đêm Sầm Sơn - thiên đường ẩm thực về đêm
Hàu nướng mỡ hành - Ăn đêm Thanh Hóa (Ảnh: sưu tầm)
Chợ đêm Sầm Sơn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực về đêm tại Thanh Hóa. Khu chợ hoạt động đều đặn từ 19h đến 24h mỗi ngày, tập trung chủ yếu dọc các tuyến đường ven biển. Mùa hè là thời điểm sôi động nhất, thu hút đông đảo du khách địa phương và khách thập phương.
Không gian chợ luôn náo nhiệt với âm thanh rộn rã của người bán kẻ mua. Mùi hương từ các món hải sản tươi ngon, chế biến ngay tại chỗ, lan tỏa khắp khu vực, khiến thực khách không thể chối từ. Cảm giác thưởng thức ẩm thực trong làn gió biển mát dịu tạo nên trải nghiệm đặc biệt khó quên.
1.1 Quán Thuận - “vua” hàu nướng mỡ hành
Tại khu vực chợ đêm Sầm Sơn, quán Thuận đã tạo dựng thương hiệu riêng nhờ món hàu nướng mỡ hành thơm lừng. Hàu tại đây được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo tươi ngon và kích cỡ phù hợp. Khi nướng, lớp mỡ hành kết hợp với tỏi băm tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Giá hàu nướng dao động từ 5.000 đến 10.000 đồng cho mỗi con, tùy kích thước. Quán mở cửa từ 18h30 đến khi hết hàng, thường là khoảng 23h30, phù hợp để thưởng thức sau một ngày dài tham quan.
1.2 Quán Phúc - đặc sản cá lóc nướng trui
Quán Phúc nổi bật với món cá lóc nướng trui mang đậm nét ẩm thực miền Trung. Cá lóc được làm sạch, ướp gia vị tỉ mỉ trong vài giờ, sau đó nướng trên than hoa đỏ. Lá chuối tươi bao quanh cá trong lúc nướng giúp giữ lại độ ẩm và mùi thơm tự nhiên đặc trưng.
Mức giá cho một con cá lóc đủ dùng cho 2-3 người nằm trong khoảng 120.000 đến 150.000 đồng. Món ăn được kèm theo bánh tráng nướng, rau sống và nước mắm pha chua ngọt, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo về hương vị.
1.3 Quán Vỹ - thiên đường hải sản tươi sống
Quán Vỹ nổi bật với đa dạng các loại hải sản tươi sống được vận chuyển trực tiếp từ cảng cá Sầm Sơn. Menu tại đây thay đổi theo mùa vụ và nguồn hàng, nhưng những món phổ biến như tôm rang me, cua rang muối ớt, ốc hương xào dừa luôn có sẵn.
Điểm đặc biệt của quán là khách hàng được tự chọn hải sản sống trong các bể nuôi và yêu cầu chế biến theo ý thích. Giá cả dao động từ 80.000 - 300.000 đồng tùy theo loại hải sản và cách chế biến.
Sau khi no say với hàu nướng mỡ hành tại quán Thuận, cá lóc nướng trui ở quán Phúc hay tự tay chọn hải sản tươi sống tại quán Vỹ.
2. Tuấn Giang - quán cháo sườn huyền thoại
Quán cháo sườn Tuấn Giang (Ảnh: sưu tầm)
Ẩn mình tại số 112 Hải Thượng Lãn Ông, phường Lam Sơn, quán cháo sườn Tuấn Giang là điểm đến quen thuộc của thực khách tìm kiếm địa chỉ ăn đêm Thanh Hóa trong hơn hai thập kỷ qua. Quán hoạt động từ 19h tối đến 3h sáng, thu hút đa dạng khách hàng từ sinh viên, công nhân ca đêm cho đến những người đam mê ẩm thực khuya.
Cháo sườn ở đây được chế biến tỉ mỉ, với nước dùng trong suốt và ngọt thanh từ xương ống heo được hầm lâu trong niêu đất. Sườn heo được lựa chọn kỹ lưỡng, thái miếng vừa phải và om chín mềm, giữ trọn vị thơm ngon đặc trưng. Gạo tẻ nấu đến độ nhuyễn phù hợp, không quá nhão nhưng vẫn giữ được hạt gạo tơi xốp.
Mỗi tô cháo có giá 25.000 đồng, lượng cháo và sườn đầy đặn, đảm bảo đem lại trải nghiệm ẩm thực thỏa mãn. Quán còn phục vụ thêm các món ăn kèm như bánh mì nướng và chả cá thác lác, mang đến nhiều lựa chọn cho thực khách.
3. Bánh xèo Mười Xiềm - món ăn đêm nức tiếng
Bánh xèo Mười Xiềm Thanh Hóa (Ảnh: sưu tầm)
Tọa lạc tại số 33 Nguyễn Trãi, bánh xèo Mười Xiềm là địa điểm ăn đêm Thanh Hóa không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích món ăn dân dã. Quán được đặt theo tên chủ quán - bà Mười Xiêm, người đã gắn bó với nghề làm bánh xèo hơn 30 năm.
Bánh xèo tại đây có vỏ bánh mỏng, giòn tan và có màu vàng óng đặc trưng nhờ sử dụng bột nghệ tự nhiên. Nhân bánh gồm tôm tươi, thịt heo ba chỉ, giá đỗ và hành lá, tất cả được xào sơ qua để giữ được độ tươi ngon. Mỗi chiếc bánh xèo có đường kính khoảng 20cm, đủ cho 1-2 người ăn no.
Nước mắm chấm được pha chế theo công thức gia truyền, hài hòa giữa vị chua ngọt và cay nhẹ từ ớt tươi. Bánh xèo được ăn kèm với đa dạng rau sống như rau thơm, xà lách, dưa leo cùng bánh tráng nướng. Giá mỗi chiếc bánh là 20.000 đồng, quán mở cửa từ 17h đến 22h30 hàng ngày.
4. Phố bánh mì đêm Trần Phú
Bánh mì que Trần Phú - đặc sản ăn đêm Thanh Hóa (Ảnh: sưu tầm)
Đường Trần Phú về đêm trở thành một thiên đường bánh mì với hàng chục quán nhỏ nằm san sát nhau, tạo nên một khu ăn đêm Thanh Hóa độc đáo và sôi động. Khu vực này hoạt động từ 18h đến 24h, thu hút đông đảo thực khách nhờ sự đa dạng về chủng loại bánh mì và giá cả phải chăng.
Không khí tại phố bánh mì đêm Trần Phú luôn nhộn nhịp với tiếng nướng bánh mì xèo xèo, tiếng trò chuyện của thực khách và mùi thơm nức mũi từ các loại nhân bánh mì đang được chế biến. Đây là nơi lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị.
4.1 Bánh mì que Trần Phú
Tại số 122 Trần Phú, quán bánh mì que đã tạo được dấu ấn riêng với món bánh mì que giòn rụm đặc trưng. Bánh mì được nướng trên than hoa đến khi vỏ ngoài vàng ươm, giòn tan nhưng ruột vẫn mềm. Nhân bánh mì que thường là pate, chả cá, dưa góp và rau thơm.
Điểm đặc biệt của quán là sử dụng bánh mì được làm tại chỗ mỗi ngày, đảm bảo độ tươi ngon. Giá một chiếc bánh mì que dao động từ 12.000 - 15.000 đồng tùy theo loại nhân. Quán cũng có thêm các loại nước uống như nước ngọt, trà đá để phục vụ thực khách.
4.2 Bánh mì thập cẩm Tuấn Duyên
Quán bánh mì thập cẩm Tuấn Duyên tại số 148 Trần Phú nổi tiếng với món bánh mì thập cẩm đầy đặn và đa dạng về nhân. Bánh mì tại đây có kích thước lớn hơn so với mặt bằng chung, nhân bánh gồm pate, chả lụa, chả cá, thịt nướng, trứng ốp la và các loại rau củ tươi.
Đặc biệt, quán tự làm pate và chả cá theo công thức riêng, đảm bảo hương vị đậm đà và an toàn vệ sinh thực phẩm. Giá một chiếc bánh mì thập cẩm là 18.000 đồng, phần ăn khá no bụng và phù hợp cho bữa ăn đêm. Quán mở cửa từ 17h30 đến 23h30 hàng ngày.
5. Nem chua Huy Hùng - món ăn vặt đêm khuya
Đặc sản nem chua Thanh Hóa (Ảnh: sưu tầm)
Nem chua Huy Hùng tại số 22 Tống Duy Tân đã trở thành điểm đến quen thuộc của những ai yêu thích ăn đêm Thanh Hóa với món ăn vặt đặc trưng. Quán chuyên phục vụ nem chua tươi được làm thủ công hàng ngày theo công thức truyền thống của gia đình.
Nem chua tại đây có vị chua thanh, mặn vừa phải và có độ dai đặc trưng. Thịt heo được chọn lọc kỹ càng, trộn với da heo giòn, tỏi, ớt và các gia vị tự nhiên rồi gói trong lá chuối và ủ trong thời gian nhất định. Quá trình lên men tự nhiên tạo nên hương vị độc đáo khó tìm thấy ở nơi khác.
Nem chua được bán theo từng thanh nhỏ với giá 5.000 đồng/thanh hoặc theo kg với giá 120.000 đồng/kg. Quán cũng phục vụ các món ăn kèm như bánh tráng nướng, rau răm để tăng thêm hương vị. Thời gian mở cửa từ 18h đến 23h, thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hoặc gia đình.
6. Bánh đa cua Hà Dung - hương vị quê hương
Bánh đa cua Hà Dung - món ăn đêm không nên bỏ lỡ (Ảnh: sưu tầm)
Nằm trong con hẻm nhỏ số 95 Phan Chu Trinh, quán bánh đa cua Hà Dung mang hương vị truyền thống đậm đà từ vùng quê Hải Hậu, Nam Định. Quán hoạt động từ năm 2005 và đã trở thành lựa chọn ưa thích của người dân Thanh Hóa khi ăn đêm.
Tô bánh đa cua tại đây được chế biến từ cua đồng tươi ngon, nấu nước dùng từ xương heo và các loại gia vị tự nhiên. Bánh đa có màu nâu đỏ đặc trưng, độ dai vừa phải và thấm đẫm hương vị nước dùng. Cua được bóc thịt kỹ lưỡng, trộn với thịt heo xay và các loại rau thơm.
Nước dùng có màu đỏ cam bắt mắt nhờ sử dụng gạch cua và cà chua, vị ngọt thanh từ cua hòa quyện với vị đậm đà của nước hầm xương. Mỗi tô bánh đa cua có giá từ 30.000 đồng, được phục vụ kèm với rau muống luộc, giá đỗ và nước mắm tỏi ớt. Quán mở cửa từ 19h đến 23h hàng ngày trừ thứ 2.
7. Khu ẩm thực đường Hạc Thành
Cháo lòng khu phố Hạc Thành - Ăn đêm Thanh Hóa (Ảnh: sưu tầm)
Đường Hạc Thành được xem là một trong những tuyến phố ăn đêm Thanh Hóa đa dạng nhất với nhiều quán ăn chất lượng tập trung. Khu vực này hoạt động sôi nổi từ 18h đến 24h, thu hút thực khách bởi không gian thoáng mát và sự phong phú về món ăn.
Điểm đặc biệt của khu ẩm thực đường Hạc Thành là các quán ăn thường có không gian rộng rãi, bàn ghế thoải mái và phục vụ chu đáo. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ tập gia đình hoặc bạn bè vào buổi tối.
7.1 Cháo lòng Hiền Hoa
Quán cháo lòng Hiền Hoa tại số 28 Hạc Thành đã gây dựng được thương hiệu riêng nhờ món cháo lòng heo nấu theo công thức gia truyền. Lòng heo được sơ chế sạch sẽ, luộc vừa tái, giữ được độ giòn tự nhiên. Nước dùng được nấu từ xương heo và gia vị, có vị ngọt thanh, không bị tanh.
Cháo được nấu từ gạo tẻ đến độ nhuyễn vừa phải, mỗi tô được rắc thêm hành lá, ngò gai và tiêu đen. Giá một tô cháo lòng là 22.000 đồng, phục vụ kèm với bánh mì nướng giòn. Quán mở cửa từ 18h30 đến 23h, không phục vụ vào thứ 2 hàng tuần.
7.2 Bún ngan Bà Rành
Bún ngan Bà Rành tại số 42 Hạc Thành là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hương vị đặc trưng của miền Bắc. Bà Rành, chủ quán người Hà Nội, đã mang công thức nấu bún ngan truyền thống vào Thanh Hóa và nhanh chóng chinh phục thực khách địa phương.
Ngan được niêu kỹ để có thịt mềm, da giòn và nước dùng trong vắt. Bún tươi được chần qua nước sôi, múc vào tô cùng với thịt ngan, măng khô và rau thơm. Nước dùng có vị ngọt đậm đà từ xương ngan, hòa quyện với hương thơm từ các loại gia vị tự nhiên.
Một tô bún ngan đầy đủ có giá từ 35.000 đồng, được phục vụ kèm với rau sống, chanh và tương ớt. Quán mở cửa từ 18h đến 22h30, nghỉ thứ 3 hàng tuần.
8. Quán vịt quay Vạn Lộc
Vịt quay Vạn Lộc (Ảnh: sưu tầm)
Tọa lạc tại số 89 Nguyễn Du, quán vịt quay Vạn Lộc đã khẳng định vị thế trong làng ăn đêm Thanh Hóa với món vịt quay Bắc Kinh đậm chất Hoa. Quán được mở từ năm 2010 bởi gia đình gốc Hoa có kinh nghiệm lâu năm trong việc chế biến các món ăn truyền thống Trung Hoa.
Vịt được chọn lọc kỹ càng, ướp gia vị trong 24 giờ trước khi quay. Quá trình quay vịt được thực hiện trong lò đặc biệt với nhiệt độ và thời gian được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo da vịt giòn vàng óng mà thịt vẫn mềm ngọt. Da vịt có màu nâu đỏ bóng, giòn tan khi cắn và không bị cháy khét.
Vịt quay được phục vụ theo nhiều cách khác nhau: vịt quay nguyên con, vịt quay cắt miếng hoặc vịt quay cuốn bánh tráng. Giá một con vịt quay từ 300.000 - 400.000 đồng tùy theo kích thước, phù hợp cho 4-6 người ăn. Quán cũng có các món ăn kèm như canh nấm vịt, cháo lòng vịt để thực khách có thêm sự lựa chọn. Thời gian mở cửa từ 17h đến 23h hàng ngày.
9. Xiên nướng Lê Hoàn - lựa chọn lý tưởng cho bữa đêm
Thịt xiên nướng Lê Hoàn - món ăn đêm quen thuộc (Ảnh: sưu tầm)
Quán xiên nướng tại số 25 Lê Hoàn đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của giới trẻ Thanh Hóa và du khách yêu thích ăn đêm Thanh Hóa. Quán có không gian mở, bàn ghế nhựa đơn giản nhưng luôn đông khách nhờ chất lượng đồ ăn và giá cả hợp lý.
Menu tại đây rất đa dạng với hơn 20 loại xiên nướng khác nhau từ thịt heo, thịt bò, gà, hải sản đến các loại rau củ. Thịt được cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị đậm đà và nướng trên bếp than hoa để có hương vị thơm ngon đặc trưng. Đặc biệt, quán có món xiên nướng phô mai bò nổi tiếng, được nhiều thực khách yêu thích.
Giá mỗi xiên dao động từ 8.000 - 15.000 đồng tùy theo loại, phần ăn vừa đủ cho một người và có thể gọi nhiều loại để thưởng thức. Quán phục vụ kèm với bánh mì nướng, kim chi và nước sốt đậm đà. Thời gian hoạt động từ 18h đến 24h, đặc biệt đông khách vào cuối tuần.
10. Phở gà đêm Quang Trung
Phở gà đêm Quang Trung (Ảnh: sưu tầm)
Kết thúc danh sách ăn đêm Thanh Hóa không thể thiếu quán phở gà tại số 168 Quang Trung - nơi phục vụ món phở gà đậm chất Hà Nội giữa lòng thành phố Thanh Hóa. Quán được mở từ năm 2008 bởi gia đình có gốc từ Hà Nội, mang theo công thức nấu phở truyền thống của thủ đô.
Gà được chọn là gà ta, thịt chắc và thơm. Quá trình nấu nước dùng mất khoảng 4-5 tiếng đồng hồ với xương gà, củ hành, gừng và các loại gia vị như hồi, quế, thảo quả. Nước dùng có màu vàng trong, vị ngọt thanh tự nhiên từ gà mà không cần sử dụng bột ngọt.
Bánh phở được làm tươi hàng ngày, có độ dai vừa phải và thấm đẫm nước dùng. Thịt gà được xé sợi nhỏ, da gà giòn được cắt miếng và bày trên mặt tô phở cùng với hành lá thái nhỏ. Mỗi tô phở gà có giá 30.000 đồng, được phục vụ kèm với rau thơm, chanh và tương ớt.
Quán mở cửa từ 19h đến 2h sáng, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món ăn ấm nóng vào đêm khuya. Không gian quán tuy đơn giản nhưng sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng và chu đáo.
Ẩm thực đêm Thanh Hóa đa dạng từ hải sản đến món dân dã là hành trình vị giác gắn liền với bản sắc địa phương. Bên cạnh trải nghiệm ẩm thực, bạn đừng bỏ lỡ những điểm đến sôi động như Sun World Sam Son, quảng trường biển Sầm Sơn - nơi kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa, giải trí và nghệ thuật bên bờ biển Bắc miền Trung. Một buổi tối trọn vẹn tại Thanh Hóa luôn có đủ sắc màu để bạn khám phá.